Marché pour 4 personnes

• 4 galettes de sarrazin
• 100 g de beurre
• 2 oignons roses de Roscoff
• 12 fines rondelles d’andouille
• Salades de jeunes pousses
• Tomates cerise
• Vinaigrette de cidre
• Moutarde

Détailler les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Réservez.

Dans une poêle chauffer du beurre et mettre les galettes de sarazin. Etaler une cuillère à soupe de moutarde. Garnir avec des rondelles d'andouille de Guémené et d'oignons. Laisser dorer environ 2 minutes et servir avec une salade de jeunes pousses et de tomates.

Téléchargez la recette